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スタッフブログ

お正月のとろろ

2015年1月9日

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我が家では1月2日にすり初めとしてとろろをいただきます。

自然薯(じねんじょ)という普通の山芋よりかなり粘りの強い、濃厚な味の物を使います。

1月3日に「三日とろろ」と呼びとろろを召し上がる方も多いようです。

お正月料理やお酒で疲れた胃腸を休める役割があります。

七草粥をいただくのも、疲れた胃腸を休め、冬場に補給量の減る供給源としての意味合いもあるようです。

年末と年始に家族が相次いでインフルエンザになり、大変な新年の始まり方でしたが、

健康な一年を過ごしたいものです。

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